Бесплатное обучение в студенческих отрядах: первые результаты

28 декабря 2021

Учебные заведения Пермского края: Пермский торгово-технологический колледж и Пермский колледж олимпийского резерва, получили грант на бесплатное обучение участников студенческих отрядов по рабочим профессиям. Обучение по сервисному направлению было разделено на три блока: официанты, бармены и матросы-спасатели. Всего по сервисному направлению прошло обучение 60 человек.

Официанты подробно разобрали особенности сервировки стола для разных приемов пищи. Отдельно рассмотрели расстановку посуды и складывание салфеток разных видов. Также студенты научились делать фруктовую нарезку без касания рук продукта напрямую, но с использованием специальных приборов (форлигеров).

Особенности профессии изучили и будущие бармены. Студенты познакомились с рабочим местом и барным стеклом. Участники школы учились проводить декантацию вина – процесс переливания из бутылки в специальный графин для насыщения кислородом (аэрации), очистки от осадка на дне и создания торжественной атмосферы дегустации. И, конечно, ребята тренировались готовить кофейные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли.

Во время обучения на матросов-спасателей студенты, в первую очередь, получили знания и навыки оказания первой помощи пострадавшему. Большая часть практических занятий у участников обучения прошла в бассейне, где был подробно разобран блок спасения и транспортировки утопающего.